真正識(shí)得私房菜的吃貨們，必然對(duì)飲食有一定的態(tài)度?？扇缃?，太多打著“私房菜”旗號(hào)的餐廳，其實(shí)并不“私房”，僅僅是套一個(gè)“私房”的名號(hào)而已。今天要講述的“園緣私房菜”就是我為數(shù)不多打心眼里點(diǎn)贊的味道之一。

私房菜，能不能吃舒服還得先定個(gè)基調(diào)，除了“私房”的味道，環(huán)境也很重要。對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，圖的就是在繁瑣的工作之后找一個(gè)稍顯優(yōu)雅和安靜的環(huán)境就餐。作為一個(gè)身處生態(tài)園的水上閣樓，園緣又是當(dāng)之無(wú)愧“私房”二字。

在杏花春雨的江南，這樣一座簡(jiǎn)練雅致的竹樓，與自然保持著和諧。悠悠碧水，佳木蘢蔥，還未入門(mén)便見(jiàn)曲折游廊，靜寂閑適。?

一花一世界，一葉一如來(lái)，一壺一乾坤，從年少輕狂到人近中年，多少心思與感慨，都沉靜在一壺茶中。坐在搖椅上休憩片刻，神清氣爽。

喝過(guò)幾巡后便是飯點(diǎn)了，坐在竹屋里享用幾道私房小菜，濃濃的生活氣息，讓我們感覺(jué)親切，也感覺(jué)到垂涎欲滴的食欲。每個(gè)包廂都透著青竹的味道，淡雅舒適，何愁沒(méi)有好胃口呢。

推開(kāi)窗戶便是碧波美景，讓人心曠神怡，微微的清風(fēng)吹進(jìn)來(lái)是那樣的愜意舒適，這樣的用餐環(huán)境是不是最最舒適的呢。

【私房雞】吃貨絕不容忍一點(diǎn)點(diǎn)瑕疵，所以也是吃貨一族的老板和老板娘始終堅(jiān)持著做美食的認(rèn)真態(tài)度。他們有著自己的一套見(jiàn)解，他們更注重烹制過(guò)程與醬料的搭配，這道園緣私房雞就是代表作之一。私房雞上桌的時(shí)候還在“咕咕”冒著泡，香氣四溢，酥嫩的雞肉一夾即破，表皮焦脆，在湯汁中蘸一蘸，鮮甜可口的很。其實(shí)并不是非常名貴的食材，最難得的是烹制時(shí)繁雜的工藝，才能有這樣的味蕾享受。

【干蒸江鰻】是干蒸做法，其實(shí)黃燜是最美味的。這一碗湯汁中泛著圈圈黃暈，即使只是看看也已經(jīng)能想象它的鮮味兒了。濃郁綿軟的肉質(zhì)入口即化，干蒸保持了它的原汁原味。這樣的食物可以吃出自由感來(lái)，就如它在水中暢快地游蕩著。

【竹編烤魚(yú)】撥開(kāi)青蔥是鮮嫩多汁的黃魚(yú)，青蔥不僅帶走了它的腥味，烤制后更加香氣撲鼻。

【孜然龍骨】，就是牛脊骨，肉并不是非常多，剛剛好點(diǎn)到為止即可。孜然總是重口的，但又是非常誘人的，尤其是與肉的搭配，更加香濃。抓一塊骨頭在手里啃著，就是要這樣的肆無(wú)忌憚與不顧形象，全身心放松享受這頓美好的一餐。